Préparer l’Emplacement pour les Aromatiques
Planification des Besoins
Avant de commencer les plantations ou les semis, évaluez vos besoins et prenez note de ce que chaque pied d’aromatique peut fournir. Les aromatiques se divisent en différentes catégories en fonction de leur développement :
- Les variétés “arbustives” comme le laurier-sauce, le genévrier, le romarin ou la lavande offrent feuilles, fleurs et fruits en quantité suffisante pour un usage courant.
- Les vivaces “semi-arbustives” et les “rampantes” telles que le thym, la mélisse ou la menthe sont plus utilisées en cuisine ; prévoyez un ou deux pieds supplémentaires.
- Les annuelles comme le persil, la coriandre, le cerfeuil ou l’aneth sont les plus consommées ; n’hésitez pas à semer en abondance.
Choix et Emplacement
Les aromatiques, faciles à cultiver, peuvent être plantées en pleine terre, en pot, dans des plates-bandes ou sous forme de jardins d’herbes. Respectez leurs besoins en termes d’arrosage, d’ensoleillement et de type de sol. Les aromatiques ensoleillées comme le thym et le romarin préfèrent un sol drainé, tandis que celles à mi-ombre comme le persil ou la livèche s’épanouissent mieux dans un sol plus riche.
Placement Stratégique
- Les variétés hautes telles que l’angélique ou la livèche devraient être placées en fond de jardin pour ne pas gêner le développement des autres.
- Pour les aromatiques envahissantes comme la menthe, isolez-les ou cultivez-les en pot pour contrôler leur propagation.
Disposition selon les Espaces
- Près de la maison, placez-les dans des pots sur une terrasse, un balcon ou sur les marches de l’escalier. Un assortiment dans un même contenant peut être pratique.
- Pour un aménagement plus esthétique, créez une bande de terre au pied du mur de la maison, mêlant aromatiques et plantes ornementales.
- Intégrez-les également dans votre potager pour attirer les auxiliaires et désorienter les nuisibles. Certaines associations comme basilic et tomate sont bénéfiques.
Création d’un Jardin d’Herbes
Si vous avez de l’espace et du temps, pensez à aménager un jardin d’herbes. Qu’il soit structuré ou naturel, profitez de la variété des aromatiques pour créer un espace à la fois productif et plaisant, une invitation à la détente.
Aromatiques Essentielles à Considérer
Parmi les essentiels à cultiver : basilic, bourrache, ciboule, ciboule de Chine, cerfeuil, ciboulette, estragon, menthe, origan, persil, romarin, sarriette, sauge officinale et thym. Souvenez-vous : les semis d’aromatiques se pratiquent du milieu à la fin du printemps.