Les variétés ou cultivars
Leurs avantages sont leur connaissances, parfois certaines variétés existent, depuis des décennies, voir des siècles. Nous savons, par exemple, que le kiwi ”Actinidia kolomikta september sun” donnera, dans des conditions similaires un rendement égal, un fruit égal, une couleur, un goût, etc… toujours pareil. Ces fruits sont aussi développés spécifiquement pour un besoin précis. Production rapide (jeune), grande production.
Toutefois, lorsqu’on parle de clônage, de copie, on perd en diversité génétique. Imaginez une vigne européen comme le pinot, une vigne qui a été choisie, il y a plusieurs centaines d’années et clônée sans cesse. Le clônage limite grandement l’adaptabilité environnemental. Leur code génétique ne chang pas, tandis que tout autour change et évolue. C’est ainsi que les résistances aux maladies, insectes, changements climatiques leur sont de plus en plus difficiles, voir impossibles dans certains cas.