Description du Fruitier : Le Pommier Ambrosia est cultivé pour ses fruits caractérisés par leur texture croquante, leur douceur, leur faible acidité, leur jus abondant et leur arôme délicat. La variété présente une floraison en mai et une récolte tardive, offrant des fruits coniques aux teintes rose sur fond de jaune-vert, se démarquant aisément des autres variétés en magasin.
Conditions de Culture :
- Période de floraison : Mai.
- Récolte : Tardif.
- Exposition : Plein-Soleil, Mi-ombre.
- Rendement : Excellent.
- Espacement entre les plants : Selon le porte-greffe, moins de 1 mètre à plus de 10 mètres.
- Espacement entre les rangs : Selon le porte-greffe, moins de 3 mètres à plus de 10 mètres.
- Hauteur : Selon le porte-greffe, 2 à 5 mètres.
- Largeur : Selon le porte-greffe, 1 à 3 mètres.
- Type de sol : Frais, bien drainé, tout type.
- pH du sol : Neutre.
- Mode de reproduction : Autostérile.
- Compatibilité : Placer avec une deuxième variété de poirier pour la pollinisation.
- Zone de rusticité : 5.
Description : L’Ambrosia se distingue par sa forme conique et sa couleur rose sur fond de jaune-vert. C’est une pomme polyvalente, idéale pour les salades et les desserts, car sa chair ne brunit pas rapidement à l’air ambiant et conserve sa forme à la cuisson. Originaire de la Colombie-Britannique, elle gagne en popularité dans les vergers du Québec en raison de sa grande appréciation parmi les consommateurs.