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De la Terre à la Table : Guide Complet pour Cultiver et Récolter vos Propres Salades

Découvrir le plaisir de déguster des salades fraîchement cultivées dans votre propre jardin est à la fois facile, économique et délicieux. Dans ce guide, apprenez à semer, planter et récolter différentes variétés de salades telles que laitue, batavia, frisée et roquette.

Semis ou Plantation : Le Choix est Vôtre

Opter pour le semis des salades présente des avantages indéniables. C’est une méthode facile, économique et réussie avec un peu de savoir-faire. Achetez vos graines de salade en jardinerie ou en ligne pour une variété étendue.

Comment Semer la Salade?

Le semis en ligne, avec un sillon peu profond, ou à la volée sur une parcelle préparée, sont deux méthodes efficaces. Utilisez un semoir pour un semis régulier. Après quelques jours, éclaircissez pour permettre le bon développement des plants.

Quel Sol Convient le Mieux?

Les salades sont peu exigeantes en termes de sol et prospèrent même dans une terre ordinaire peu fertilisée.

Quand Semer vos Salades?

Les périodes de semis varient selon les types de salades :

  • Laitues et chicorées : de mai à septembre
  • Mâche et variétés d’hiver : de juillet à octobre
  • Roquette : de mai à août. En cas de temps froid, utilisez un bac à semis ou semez sous châssis.

Préférez-vous Planter?

Si le semis n’est pas votre préférence, optez pour les jeunes plants de salade en godets ou minimottes. Plantez-les dans un trou préparé, tassez légèrement la terre et arrosez.

Entretien Saisonnière

Un arrosage régulier est essentiel pour maintenir le sol frais. Protégez vos salades des limaces, réputées pour les apprécier. Diversifiez vos récoltes en effectuant des semis complémentaires toutes les trois semaines, et n’oubliez pas de pailler le sol pour les salades d’hiver.

Récolte : Du Jardin à la Table

Lorsque les plants atteignent une taille suffisante, arrachez-les complètement en refermant le trou pour éviter les parasites.

Variétés de Salades à Explorer

Découvrez une multitude de variétés, dont laitue (batavia, romaine, pommée, Iceberg), chicorée (frisée, scarole, améliorée), mâche et roquette. Changez de variété lors des semis complémentaires pour une expérience culinaire diversifiée.

En suivant ces étapes simples, transformez votre jardin en un paradis de salades, offrant fraîcheur et saveur à votre table.

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