L’éclatement des tomates : symptômes et conséquences

Lorsque vos tomates arrivent à maturité, il peut arriver qu’elles se fissurent ou éclatent, surtout au niveau du point d’attache du pédoncule ou parfois de la cicatrice stylaire. Ces fissures peuvent être une porte d’entrée pour les maladies et les moisissures. Bien que les tomates éclatées en fin de cycle restent comestibles, si ce phénomène survient pendant leur formation, cela compromet la récolte.

Causes de l’éclatement des fruits

Les variations d’apports en eau, des arrosages irréguliers ou excessifs en période sèche, voire un surplus d’eau consécutif à des jours de pluie intenses, stimulent une croissance rapide des fruits. Ces changements brutaux mettent à rude épreuve la peau peu élastique des tomates, surtout pendant les semaines les plus chaudes de l’été.

Prévention de l’éclatement des tomates

Pour éviter ce problème, réguler l’arrosage des tomates est crucial. L’utilisation d’un système de goutte-à-goutte, éventuellement avec un programmateur, garantit une irrigation régulière et adaptée.

Pour se protéger des fortes pluies :

• Cultiver les tomates sous abri est une solution efficace mais demande un investissement.
• Encourager les racines des plants de tomates à se développer en profondeur en espaçant les arrosages mais en les rendant copieux au début favorise un enracinement profond et résistant.
• Le paillage du sol permet de ralentir la pénétration de l’eau de pluie dans le sol.

De plus, maintenir un feuillage dense offre une ombre protectrice aux tomates les plus exposées au soleil.

Variétés de tomates moins sensibles

Certaines variétés comme la ‘Noire de Crimée’ ou la plupart des tomates cerises sont plus sujettes à l’éclatement. Cependant, des variétés telles que la ‘Merveille des Marchés’, le ‘Miel du Mexique’, ou des hybrides F1 comme ‘Cobra F1’, ‘Dona F1’, ‘Estiva F1’ résistent mieux à ce phénomène.