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Combattez la Pourriture Blanche des Allium : Conseils pour Protéger vos Cultures

Lutte Contre la Pourriture Blanche chez les Allium (Ail, Oignon, Poireau, Échalote)

La pourriture blanche, marquée par une pourriture molle et des moisissures blanches sur les bulbes et les racines, est une maladie sérieuse touchant l’ail, l’oignon, le poireau et l’échalote. Il est essentiel de prendre des mesures adéquates pour limiter ses dommages.

Un Champignon Sélectif

Sclérotium cepivorum, son nom savant, cible principalement l’ail et l’échalote, mais peut également affecter les jeunes plants d’oignon et de poireau. Les symptômes débutent par le jaunissement des feuilles extérieures, suivis d’un arrêt de la croissance et du dépérissement des plantes. Les racines envahies par des filaments blancs parsemés de petites sphères noires provoquent la pourriture des bulbes et des caïeux, pouvant causer des dégâts même après la récolte.

Identification et Mode de Vie du Champignon

Ce champignon, reconnaissable par son mycélium blanc et ses sclérotes noires, peut survivre jusqu’à cinq ou dix ans dans le sol. Cependant, il ne peut se déplacer dans le sol. Sa germination dépend de la proximité des racines d’Allium et des conditions favorables : température entre 17 et 20 °C et sol non saturé en eau.

Prévention et Lutte

  • Évitez de cultiver des membres de la famille Allium au même endroit pendant au moins quatre à cinq ans, voire dix ans en cas d’infestation sévère.
  • La rotation des cultures est recommandée, mais une culture de glaïeuls peut réduire le temps de repos du sol infesté.
  • Éliminez les plantes atteintes dès les premiers signes de dépérissement et évitez de disperser les sclérotes.
  • Optez pour des plants certifiés ou des variétés tolérantes, comme les échalotes de type ‘Jersey’.
  • Choisissez des sols bien drainants et évitez les excès d’azote ou les composts immatures.
  • Les traitements biologiques ont montré des résultats mitigés jusqu’à présent.

La lutte contre la pourriture blanche chez les Allium requiert une approche préventive rigoureuse pour protéger vos cultures contre ce champignon sélectif.

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