Saviez-vous que vous pouvez cultiver vos plantes aromatiques préférées à l’intérieur même pendant les mois d’hiver ? Préparez-vous à conserver une réserve d’aromates toute l’année !
Choix de l’emplacement
Les plantes aromatiques ont un appétit particulier pour la lumière. Elles prospèrent donc dans les pièces bien éclairées, comme une véranda ou une fenêtre ensoleillée de la cuisine.
Herbes concernées
Parmi les herbes que vous pouvez cultiver en intérieur :
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Coriandre
- Marjolaine
- Menthe
- Persil
- Romarin
- Sarriette
Certaines de ces plantes, comme la ciboulette ou la menthe, résistent au gel et peuvent être placées à l’extérieur sur un balcon ou le rebord de la fenêtre, mais le basilic, plus fragile, nécessite une attention particulière.
Préparation
À la fin septembre ou début octobre, transplantez des pieds de ciboulette, de romarin ou de sarriette récupérés du jardin avec une motte de terre. Arrosez abondamment, puis retirez délicatement la plante à l’aide d’une petite pelle à main.
Mise en place
Plantez de préférence dans une ou plusieurs jardinières, ou dans des pots individuels suffisamment spacieux. Utilisez un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable pour favoriser un bon drainage.
Entretien
Placez les contenants dans un endroit bien éclairé à l’abri des courants d’air. Veillez à arroser régulièrement vos plantes aromatiques pour leur assurer une croissance saine.
Cultiver des herbes fraîches à l’intérieur pendant l’hiver vous permettra d’avoir des saveurs toujours à portée de main pour agrémenter vos plats, même lorsque la saison ne se prête pas à la culture en extérieur.