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Fiche de culture pour l’Agastache Fenouil (Agastache foeniculum)

Description du produit : L’Agastache Fenouil, également connue sous le nom latin Agastache foeniculum et d’hysope anisée, est une plante vivace herbacée aux multiples charmes et qualités. Indigène en Amérique du Nord, elle atteint généralement une hauteur de 120 cm. Les tiges dressées, carrées et robustes ainsi que les feuilles ovales légèrement duveteuses dégagent un parfum captivant d’anis ou de fenouil lorsqu’on les froisse.

La floraison de l’Agastache Fenouil s’étend de juillet à août, offrant des épis floraux de couleur violet bleuté, attirant ainsi les abeilles, les papillons, et les colibris. En plus d’être esthétiquement agréables, les fleurs sont comestibles, possédant un goût légèrement sucré et anisé, idéal pour agrémenter salades et desserts.

Informations générales :

  • Nom latin : Agastache foeniculum
  • Nom français : Agastache Fenouil
  • Nom anglais : Giant Hyssop
  • Hauteur : 120 cm
  • Espacement : 45 cm
  • Floraison : Juillet-août
  • Lumière : Soleil ou mi-ombre
  • Sol : Pauvre et sec ou bien drainé
  • Zone de rusticité : 3
  • Type : Vivace indigène
  • Usages : Médicinal, comestible, aromatique, mellifère
  • Faune : Attrait pour les pollinisateurs

Conseils de culture :

  1. Emplacement : Plantez l’Agastache Fenouil en plein soleil pour favoriser une excellente croissance. Elle peut également tolérer la mi-ombre.
  2. Sol : Prospère dans des sols pauvres et secs ou bien drainés. Résistante à la sécheresse une fois établie.
  3. Floraison : Profitez de la floraison spectaculaire de juillet à août, attirant une diversité d’insectes pollinisateurs.
  4. Récolte : Récoltez les fleurs comestibles pour agrémenter vos salades et desserts.
  5. Utilisations : Appréciée pour ses vertus médicinales, son usage en cuisine, son parfum aromatique, et son attrait pour les pollinisateurs.

Cultiver l’Agastache Fenouil dans votre propriété forestière aménagée selon les principes de la permaculture au Québec vous permettra de profiter de ses multiples avantages tout en contribuant à la biodiversité de votre environnement.

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