Description du Fruitier : Le pommier Honeycrisp présente une floraison en mai, avec une récolte en mi-saison. Les fruits sont décrits comme très croquants, très juteux et sucrés. La variété est autostérile, ce qui signifie qu’elle nécessite la présence d’une deuxième variété de pommier pour la pollinisation.
Conditions de Culture :
- Période de floraison : Mai.
- Récolte : Mi-saison.
- Fruit : Très croquant, très juteux, sucré.
- Exposition : Plein-Soleil, Mi-ombre.
- Rendement : Excellent.
- Espacement entre les plants : Selon le porte-greffe, moins de 1 mètre à plus de 10 mètres.
- Espacement entre les rangs : Selon le porte-greffe, moins de 3 mètres à plus de 10 mètres.
- Hauteur : Selon le porte-greffe, 2 à 5 mètres.
- Largeur : Selon le porte-greffe, 1 à 3 mètres.
- Type de sol : Frais, bien drainé, tout type.
- pH du sol : Neutre.
- Mode de reproduction : Autostérile.
- Compatibilité : Placer avec une deuxième variété de pommier pour la pollinisation.
- Zone de rusticité : 3.
- Spécification : N/A (non spécifié).
Description : La Honeycrisp est une variété très prisée en raison de sa texture exceptionnellement croquante et de son jus sucré. Son nom provient du fin goût de miel qui la caractérise. La chair, de belle couleur crème, est peu sensible à l’oxydation. Les fruits sont généralement de gros calibre, ce qui en fait la pomme à couteau idéale, à manger en quartiers en toutes occasions.
Introduite dans les vergers en 1991 par l’Université du Minnesota, la Honeycrisp est une variété relativement récente dont la popularité continue de croître.