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Chou Kale : Cultiver et Savourer ce Délicieux Chou Frisé

Découvrez la simplicité de la culture du chou kale et appréciez ses feuilles tout au long de l’hiver. Un chou frisé aux multiples bienfaits nutritionnels et à la culture accessible à tous !

Chou Kale : Une Variété de Chou Frisé Riche et Revigorante

Issu de la famille des Crucifères ou Brassicacées, le chou kale (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata) est une variété de chou frisé longtemps oubliée, récemment redécouverte pour ses vertus culinaires et nutritionnelles. Sa popularité a grimpé en flèche grâce à ses feuilles uniques et à ses avantages pour la santé.

Cultiver le Chou Kale : De la Graine à la Récolte

Pour le semis, optez pour mai-juin ou dès avril à l’intérieur, enterrant les graines à 5 mm de profondeur. Repiquez les jeunes plants au potager lorsqu’ils atteignent environ 5 cm de hauteur, en les espaçant d’environ 30 cm. Le chou kale prospère dans des sols riches et argileux, préférant les climats frais et un ensoleillement adéquat, adaptable même aux petits espaces de jardin.

Soins et Récolte du Chou Kale

Arrosez pour favoriser la levée des graines et l’enracinement après le repiquage. Ensuite, il se satisfait de l’eau naturelle sans besoin de fertilisation spécifique. Récoltez ses feuilles après les premières gelées, en commençant par les plus basses. Résistant aux températures glaciales, ce chou frisé peut supporter des froids jusqu’à -15°C.

Conclusion

Le chou kale, au-delà de ses qualités gustatives, offre une culture simple et gratifiante. En le cultivant dans votre jardin, savourez ses feuilles nutritives et explorez les multiples recettes qu’il permet de concocter, une expérience culinaire à la fois délicieuse et bienfaisante pour la santé.

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