Comprendre la Taille en Vert : Une Pratique Estivale
La taille en vert, souvent méconnue malgré son impact significatif, est une série d’opérations réalisées sur les arbres fruitiers durant la période estivale. Découvrez en quoi elle consiste exactement et comment elle favorise la croissance et la qualité des fruits.
Objectifs de la Taille en Vert
Effectuée entre juin et septembre, cette taille vise deux objectifs principaux :
- Obtenir des fruits de taille plus généreuse.
- Encourager la fructification pour les saisons à venir en facilitant la maturation des fruits grâce à une meilleure exposition au soleil et une utilisation plus efficace de la sève.
Variétés Concernées et Méthodes Appliquées
Cette pratique est adaptée aux arbres à pépins en formes palissées ainsi qu’aux arbres à noyaux. Elle ralentit la croissance végétative, concentrant la sève sur les parties essentielles, préparant les bourgeons à bois pour de futures transformations.
Sur les petits arbres, le principe est de tailler toute pousse dépassant 6 feuilles pour favoriser la formation de dards puis de lambourdes, selon la méthode de taille trigemme.
Cas Spécifique du Pêcher
Pour le pêcher, la taille en vert vise à éliminer les gourmands, ces pousses vigoureuses qui peuvent entraver le développement des rameaux mixtes (feuilles et fruits), particulièrement après la récolte.
Application sur la Vigne
Cette taille est également courante sur les vignes. Elle a pour but d’exposer les grappes au soleil tout en limitant l’humidité sous le feuillage pour prévenir les maladies. Les opérations incluent l’effeuillage, la suppression des rameaux supérieurs du cep et l’épamprage pour contrôler la consommation de sève par les gourmands.
La taille en vert, bien que pratiquée pendant l’été, contribue grandement à la santé et à la qualité des récoltes futures des arbres fruitiers et des vignes.