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Épinards Frais du Jardin : Un Goût Incomparable !

Cultiver des Épinards : Une Saveur Unique à Découvrir

Les légumes du jardin offrent une qualité gustative incomparable, et c’est particulièrement le cas pour des légumes comme les petits-pois et les épinards. Il est indéniable que la fraîcheur des petits-pois fraîchement cueillis est incomparable à celle des conserves. De même, cultiver ses propres épinards permet de redécouvrir toute la saveur de ce légume souvent méconnu.

Spinacia oleracea : Un Légume Abondant Presque Toute l’Année

L’épinard est un légume qui peut être récolté presque toute l’année. Traditionnellement semé entre mars et mai, il peut également être semé en août pour une récolte hivernale abondante.

Des cueillettes fréquentes encouragent la pousse de nouvelles feuilles, garantissant ainsi une récolte continue. Choix de l’Emplacement

L’épinard prospère dans les climats humides et frais. Il est important de lui fournir un peu d’ombre si votre sol est sec. Un paillis peut être utile pour maintenir une humidité constante et limiter les mauvaises herbes.

Le sol idéal pour l’épinard est neutre à calcaire, riche en nutriments et bien drainé. En automne ou en hiver, un apport de fumier bien décomposé sera bénéfique. Semis et Plantation des Épinards Quand Semer ?

La maturité des épinards est atteinte en 2 à 2,5 mois.

Les variétés d’été sont semées en mai pour une récolte de juin à fin octobre.

Quant aux variétés d’hiver, le semis se fait en août-septembre pour une récolte d’octobre à décembre, voir plus.

Méthode de Semis

Avant le semis, incorporez un engrais complet dans le sol.

Faites des sillons espacés de 30 cm et d’une profondeur de 2,5 cm. Disposez les graines en veillant à ne pas les serrer trop.

Recouvrez légèrement de terreau fin et arrosez délicatement. Les jeunes plants apparaîtront généralement dans les 2 à 3 semaines suivantes. Après la levée, un éclaircissage est nécessaire : gardez un plant tous les 8 cm. Plus tard, lorsque les plants se développent, conservez un plant sur deux pour votre première récolte.

L’épinard apprécie les arrosages réguliers et bénéficie d’un engrais azoté pour stimuler la croissance des feuilles.

La récolte des feuilles d’épinard peut se faire de manière sélective ou en arrachant entièrement la plante du sol.

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