RecolteSauvage - Centre permaculturel

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Art de Cultiver et Diversité des Courges

Les courges, stars incontestées du moment, constituent une vaste famille aux multiples formes, couleurs et tailles. Souvent utilisées à des fins décoratives, elles offrent également une palette de saveurs à déguster.

Découverte d’une famille riche en variétés

Les cucurbitacées, regroupant courges, potirons, pâtissons, concombres, melons, gourdes et bien d’autres, offrent une diversité remarquable dans nos jardins et assiettes.

Techniques de semis des courges

Les courges se cultivent principalement à partir de semis. En climat frais, privilégiez la mi-avril pour semer 2 à 3 graines dans des godets en tourbe. En climats plus chauds, un semis direct tôt en pleine terre est envisageable. Protégez-les du gel si nécessaire.

Conseils pour une culture optimale

L’espace, la chaleur et une terre bien nourrie sont essentiels pour le développement des courges. Pratiquez des tailles progressives pour favoriser leur croissance spectaculaire.

Entretien et récolte des courges

L’été, veillez à l’arrosage si nécessaire. Luttez contre l’herbe en utilisant les déchets de tonte pour conserver la fraîcheur du sol. La récolte se fait généralement à la fin de l’été ou début de l’automne, avant les premières gelées.

Conservation et usage décoratif

Les courges récoltées se conservent dans un endroit chaud entre 12 et 20 degrés, prêtes à être consommées dans les mois qui suivent. Pour une utilisation décorative, laissez les gourdes sécher naturellement, nettoyez-les de la moisissure éventuelle, puis disposez-les dans un panier pour un effet esthétique garanti.

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