Description : La Menthe des champs, également connue sous le nom de Field Mint, est une plante bien connue pour ses propriétés aromatiques. Elle prolifère dans les endroits frais ou humides et produit des fleurs mauve pâle qui s’épanouissent à la jonction des feuilles. Cette plante se propage rapidement par ses stolons à la surface du sol ainsi que par ses nombreuses semences. Comme toutes les menthes, elle peut devenir envahissante, mais elle est appréciée pour son utilisation culinaire et médicinale. Elle est indigène dans plusieurs régions.
Informations botaniques :
- Nom latin : Mentha arvensis (syn. Mentha canadensis)
- Nom français : Menthe des champs
- Nom anglais : Field Mint
- Hauteur : 60 cm
- Espacement : 45 cm
- Floraison : Juillet-août
- Lumière : Soleil ou mi-ombre
- Sol : Humide ou frais
- Zone de rusticité : 2
- Type : Vivace indigène
- Usages : Comestible et médicinal
Entretien et autres considérations :
- La Menthe des champs peut être cultivée dans des zones ensoleillées ou mi-ombragées.
- Elle préfère un sol humide à frais, et un arrosage régulier peut être nécessaire pendant les périodes sèches.
- Pour éviter qu’elle ne devienne envahissante, il est recommandé de surveiller sa croissance et de limiter la propagation en coupant les stolons.
- La récolte des feuilles peut se faire tout au long de la saison de croissance pour un usage culinaire ou médicinal.
La Menthe des champs est une plante polyvalente qui ajoute une saveur rafraîchissante à de nombreuses recettes et qui offre également des bienfaits pour la santé.