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Fiche pour la Livèche Officinale

Caractéristiques :

  • Nom : Livèche Officinale (Levisticum officinale)
  • Zone de Rusticité : Zone 3

Description :

La Livèche Officinale, scientifiquement connue sous le nom Levisticum officinale, est une plante herbacée qui offre à la fois des qualités aromatiques et culinaires. Voici quelques points à noter concernant cette plante :

  • Utilisations Culinaires : La livèche est souvent utilisée comme herbe aromatique dans la cuisine. Ses feuilles ont un goût similaire au céleri et sont utilisées pour aromatiser les soupes, les sauces, les salades, et d’autres plats.
  • Hauteur : La livèche peut atteindre une hauteur significative, parfois jusqu’à plusieurs pieds, ce qui en fait une plante imposante et attrayante dans le jardin.
  • Feuillage Abondant : Cette plante produit un feuillage vert abondant qui ressemble à celui du céleri. Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance.
  • Floraison : En plus de ses propriétés culinaires, la livèche produit également des ombelles de petites fleurs jaunes pendant la période de floraison.
  • Zone de Rusticité : La livèche officinale est adaptée à la zone de rusticité 3, ce qui indique qu’elle peut résister à des températures hivernales relativement froides.
  • Entretien : La livèche est généralement facile à entretenir. Elle préfère un sol bien drainé et peut prospérer avec une exposition au soleil ou à mi-ombre.

Ajoutez la livèche officinale à votre jardin pour profiter de son feuillage aromatique et de ses utilisations culinaires polyvalentes. Elle peut également attirer les insectes pollinisateurs lors de sa floraison.

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